Выращивание грибов в дачных условиях

Блюда с добавлением грибов издавна пользуются уважением во многих странах. Из них готовятся самые разные блюда: от невероятно сложных до простой, но не менее вкусной, картошки с грибами.

Многие садоводы, которых любовь к грибам так же не обошла стороной, рано или поздно начинают задаваться вопросом: можно ли организовать выращивание этого чудесного продукта у себя на участке?

Действительно, если можно выращивать грибы прямо на своём огороде, то это будет невероятно удобно. Любимый ингредиент всегда под рукой, а походы в лес можно оставить исключительно для души.

И, к радости садоводов, подобное очень даже возможно. Существует немало видов грибов, которые можно выращивать в дачных условиях. Однако, хотя и существуют общие рекомендации в этом деле, выращивание каждого вида грибов имеет свои нюансы. 

Поэтому наиболее целесообразно будет рассматривать выращивание каждого вида по отдельности.

В этой статье мы рассмотрим выращивание белого гриба.

Нюансы выращивания

Итак, какие же существуют «тонкости» в деле выращивания белых грибов?

Во-первых, белые грибы лучше всего растут в симбиозе с некоторыми видами деревьев. Если у вас имеется опыт сбора белых грибов, то вы могли обратить внимание, что они почти никогда не встречаются вдали от деревьев.

Поэтому при выращивании их на участке следует осуществлять посадку рядом хотя бы с одним хвойным деревом (ель, сосна). Но также подойдут осина, дуб, береза. При этом возраст деревьев должен быть от восьми лет и старше.

Во-вторых, белый гриб трудно переносит соседство с фруктовыми деревьями. Поэтому при выборе места для посадки постарайтесь оградить их от соседства с яблонями, грушевыми деревьями и т.д.

Учёт этих двух нюансов поможет увеличить шансы вашей грибницы успешно прижиться на выделенной территории.

Как разводить белые грибы

Существует не один способ посадки белых грибов. В данной статье мы рассмотрим два наиболее надежных из них, с которыми справится даже новичок в этом деле. Подберите наиболее приемлемый для вас.

Первый способ выращивания – непосредственно под деревом. При выборе данного метода вам понадобятся несколько кусочков грибницы. Они не должны быть большими, но и слишком маленькими делать не следует. Практикующие выращивание грибов таким способом садоводы рекомендуют кусочки «примерно как спичечный коробок».

Как говорилось выше, белые грибы «любят» расти рядом с хвойными деревьями, а также с осиной, дубом и берёзой. Но, кроме того, стоит учесть, что осуществлять посадку кусочков грибницы необходимо рядом с тем видом деревьев, из-под которых она и была взята.

При использовании означенного способа посадки алгоритм действий таков:

— Отмерьте примерно 70-75 сантиметров земли вокруг ствола;

— Снимите примерно тридцатисантиметровый слой земли с отмеренного участка;

— Теперь необходимо подготовить органический материал для посадки, что сделать не так уж и сложно: перемешайте выкопанную почву с небольшими кусочками коры используемого дерева и с его листвой (в случае с хвойными – с иголками); 

— Равномерным слоем засыпьте приготовленный материал в получившееся углубление;

— На получившуюся «подушку» аккуратно уложите кусочки грибницы, после чего присыпьте ямку смесью земли, песка, а также листьев (иголок). Не стоит пытаться присыпать и утаптывать особенно сильно, оставьте присыпку рыхлой;

— Полейте рассаду водой. Хватит примерно двух вёдер. По возможности поливать следует, к примеру, при помощи лейки, таким образом, избегая размывания почвы;

— Накройте место посадки небольшим слоем соломы или мха, это поможет поддерживать необходимый при выращивании белых грибов уровень влажности. Двадцати-тридцати сантиметров вполне достаточно.

Процесс посадки окончен. Остаётся только периодически поливать выбранный под посадку участок земли. 

При наступлении холодов укрывайте соломой участок земли радиусом полтора-два метра.

Первый урожай при посадке таким методом ожидается примерно через год.

Второй способ выращивания – разведение из грибных шляпок (также называют этот способ зовётся посевом). Данный метод несколько проще первого, однако имеет существенный недостаток – первый урожай появляется не через год, как при посадке под деревом грибницы, а через 2 года.

Это естественно: в первом случае речь шла о пересадке грибницы, второй же способ основан на посадке спор грибов. 

Для осуществления посадки понадобится собрать штук 10 грибов с диаметром шляпки примерно 10-15 сантиметров.

Сразу проверяйте мякоть грибов, шляпки которых планируете использовать для посадки, на наличие червяков. Ничего страшного, если на грибе всё же найдётся пара червячков. Однако, излишне червивые отсейте – вероятность вырастить грибницу с такой шляпки куда ниже.

Рекомендуется также заранее собрать иголки (листья) и немного земли вокруг деревьев, из-под которых собираете грибы для посадки. В дальнейшем процессе этот материал также пригодится.

После того, как необходимое для посадки количество грибов отобрано, наступает следующий этап – подготовка посевного материала. Для этого тщательно промойте грибы, после чего оставьте их мокнуть в родниковой воде на сутки, по прошествии которых необходимо тщательно их размять до получения однородной субстанции. 

Для большей однородности можно также пропустить эту массу потом через мелкое сито.

Таким образом, мы получаем два необходимых для посадки компонента: упомянутый уже посевной материал и воду с грибными спорами.

Далее необходимо взрыхлить верхний слой земли около выбранного для посадки дерева, полить его получившейся водой со спорами, накрыв затем место посадки сначала посевным материалом, а после собранной заранее в лесу почвой, иголками (листьями).

Полейте всё это сверху небольшим количеством воды. Всё готово. В дальнейшем необходимо просто периодически увлажнять почву, не перебарщивая с количеством воды: четырёх вёдер воды будет вполне достаточно для поливки одного посадочного места.

Перед поливкой рекомендуется довести воду до температуры окружающей среды. 

Выбрав приемлемый для себя способ и подождав необходимое время, любой садовод сможет наслаждаться блюдами из белых грибов со своего участка! Приятного аппетита!